Itališki desertai eina į trasą ir šį kartą kepiau itališkus sausainius pagal Gino duotą receptą. Sausainiai itališkai skamba kaip "biscotti di pasta frolla", šiaip yra pagerinti sviestiniai sausainiai, nes daug trynių į receptą eina.
Gino sviestiniams sausainiams reiks:
- 250g šalto sviesto
- 500g miltų
- 200g cukraus
- 5 trynių
- kiaušinio ir pieno aptepimui (aš aptepiau tik pienu)
- saulėgrąžų Gino recepte nebuvo, bet aš paimprovizavau ant keletos sausainių
Gino sausainiai labai paprastai gaminami:
- Sviestą supjaustyti kubeliais ir sumaišyti su miltais. Trinti tarp pirštų, kol gaunasi trupiniai arba kaip visiškas smėlis
- Į sviesto ir miltų trupinius supilti cukrų ir išmaišyti
- Šiek tiek sumaišytus trynius supilti ir užminkyti tešlą. Tešlą suvynioti į maistinę plėvelę ir palikti šaldytuve 30minučių-1 valandai arba per naktį
- Padalinti tešlą per pusę ir iškočioti dvi "dešras" apie 4-6cm skersmens. Man gavosi apie 6cm skersmuo
- Supjaustyti dešras riekutėmis ir sudėlioti į dvi skardas, kai kuriuos sausainius aptepti kiaušinio ar pieno plakiniu
- Pagal nuotaiką tikriausiai tiktų pabarstyti sausainius saulėgrąžomis arba riešutais - mano improvizacija
- Kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių kol gražiai paruduoja.
Ačiū keliauja Gino už receptą, o Aistei keliauja už recepto užrašymą ir atsiuntimą.
 |
| Gino sviestiniai sausainiai |
Comments
Post a Comment