Pukiokes blogas

 Itališki desertai eina į trasą ir šį kartą kepiau itališkus sausainius pagal Gino duotą receptą. Sausainiai itališkai skamba kaip "biscotti di pasta frolla", šiaip yra pagerinti sviestiniai sausainiai, nes daug trynių į receptą eina. Gino sviestiniams sausainiams reiks: 250g šalto sviesto 500g miltų 200g cukraus 5 trynių kiaušinio ir pieno aptepimui (aš aptepiau tik pienu) saulėgrąžų Gino recepte nebuvo, bet aš paimprovizavau ant keletos sausainių Gino sausainiai labai paprastai gaminami: Sviestą supjaustyti kubeliais ir sumaišyti su miltais. Trinti tarp pirštų, kol gaunasi trupiniai arba kaip visiškas smėlis Į sviesto ir miltų trupinius supilti cukrų ir išmaišyti Šiek tiek sumaišytus trynius supilti ir užminkyti tešlą. Tešlą suvynioti į maistinę plėvelę ir palikti šaldytuve 30minučių-1 valandai arba per naktį Padalinti tešlą per pusę ir iškočioti dvi "dešras" apie 4-6cm skersmens. Man gavosi apie 6cm skersmuo Supjaustyti dešras riekutėmis ir sudėlioti į dvi skarda...

 Paėjo naujas kryptis - bubaužikų darymas. Taip ir gimė jau krūvelė žmogeliukų, kai kurie turi vardus, kai kurie dar jų laukia.

 Kepti saldžius ir nesaldžius kepinius aš mėgstu. Dažniausiai patinka dar nekepti ir neišbandyti dalykai, tai ir kepu įdomesnius sau receptus. Arba paprastus ir patikrintus receptus kaip trupininis pyragas su uogiene. Šį kartą galvoje turiu didesnį objektą - itališki desertai, kurie yra sudėti į žemėlapį ir kelis jau esu atsirinkusi pirmam užėjimui. Itališkų desertų žemėlapis Pirmam kepimo užėjimui yra atrinkta: Pangiallo Ferratelle Ricciarelli di Siena Torta di Riso Torta Barozzi

 Pažingsniavom, taip trumpai galima apibūdinti šias Velykas. Labai gerai prasiėjom, ėjom takais, kur nebuvom kėlę kojų, koregavom kelius ir takelius pagal aplinkybes ir pasimėgavom gamta iki soties: bundanti augmenija, čiulbantys paukščiukai, miško kvapas, sprogstantys medžiai, žibutės ir kitos gėlytės. Stebėtinai taip sušilo oras, kad net trumpos rankovės ėjo į trasą, o galiausiai ir deginimasis. O bet tačiau, labiausiai pagavom ėjimo "kaifą" ir planuojam kur toliau eisim, koks maršrutas, kokias atrakcijas galim pasidaryti judėdami pėsčiomis. Pasvarstėm Camino Lituano kelius, pasvarstėm maisto gaminimą ant primuso per pietus, pasvarstėm Molėtų kryptį. Pasvarstėm, žemėlapius paanalizavom ir kažkur pajudėsim. Mintys pačios susidėlios, kai daugiau pasiskaitinėsim, kur pasivaikščioti, ypač, kad 100km aplink Vilnių išėjo iš kalbos. O kiek takų atrasim, kai pradėsim rimtai ieškoti takų Lietuvoje ar aplink ją. Skaitantiems šį blogą galiu tik pasakyti - laukite tęsinio atšilus orams...

 Velykom tradiciškai seniau kepdavo Velykų bobą, bet mano šeimoje tokios tradicijos nėra. Tai ragaišį mama kepdavo, tai kokį kitą kepinį, bet apvalios aukštos Velykų bobos nekepė niekada. Aš kaip ir norėjau išsikepti tą bobą, bet jokio įdomumo nėra su mieliniu daiktu be įdaro. Panettone nekepsiu, tad nusprendžiau kepti mielinė pynę ar mielinę šokoldainę bobą. Šokoladinei Velykų Bobai reiks: - 150 ml pieno - 40g lydyto sviesto - 40g cukraus - 100g kambario temperatūros sviesto - 1 paplakto kiaušinio tešlai - 1 kiaušinio aptepimui - 325g kvietinių miltų - pakelio sausų mielių - žiupsnio druskos Šokoladinės Velykų Bobos įdarui reiks: 100g 70% šokolado 80g rudo cukraus 1 v.š. Cinamono 2 v.š. Kakavos 60g sviesto Šokoladinės Velykų Bobos gamyba: Miltus, mieles, cukrų, druską sumaišom. Pieną pašildom su 40g sviesto ir supilam į miltus, stovinčiame milseryje maišome, supilame kiaušinį, dedame per 4 kartus sviestą, kol jis visas įsiminko į tešlą. Tešla minkosi apie 20 minučių. Kildinam tešl...