Obuolių skarelės

 Obuoliai vis nesibaigia ir kepti noro vis dar yra. Šį savaitgalį kepiau obuolių skareles ir jos gavosi skanios skarelės iš Kintų kepyklėlės receptūros iš Beatos laidos.

Obuolių skarelėms reiks:

- 500g miltų

- 270g šalto sviesto

- 250g grietinės

- žiupsnio druskos

Įdarui reiks:

- 3-5 obuolių (puikiausiai tiktų ir kriaušės)

- 2-3 valg.š. cukraus

1 arb.š. cinamono

- obuolienės, jeigu obuoliai baigsis

Ir pabaigai reiks kiaušinio aptepimui.

Gaminimas:

- Sviestą supjaustyti kubeliais ir sutrinti su miltais iki trupinių, druską suberti į grietinę. Grietinę supilti į trupinius ir suminkyti tešlą, susukti į plėvelę ir padėti į šaldytuvą pusvalandžiui ar per naktį.

Obuolius nulupti ir supjaustyti 1cm šiaudeliais, suberti cukrų, cinamoną ir sumaišyti.

Tešlą iškočioti apie 1-2mm storio ir supjaustyti apie 6cm kvadratėliais. Dėti obuolį į kampą ir susukti skarelę, jeigu obuolių pritrūks šaukštelis uogienės puikiai tiks kaip pakaitalas. Aptepti skareles kiaušiniu ir kepti apie 15-20 minučių, iš viso kiekio gavosi trys skardos skanių skarelių.

Vieną skardą kepiau paprastai 180 temperatūroje, o kitas dvi skardas kepiau vienu metu su vėjeliu, tai greičiau iškepė.

Obuolių skarelės