Galetė su obuoliais ar dar kitoks obuolių pyragas

 Obuoliai, labai obuoliai valdo mūsų virtuvę tiek rugsėjį, tiek spalį. Obuolių pyragus kepiau kaip pasiutusi ir šiandien vėl tie obuoliai ėjo į trasą - kepiau galetės tipo obuolių pyragą.

Tešlai reiks:

- apie 200g miltų (dėjau 150g, bet trūko miltų, tai pyliau kol tešla sulipo į guzą)

- krakmolo 10g

- 2 arb.š. kepimo miltelių

- 1 kiaušinis ir 1 trynys į tešlą (likęs baltymas bus aptepimui)

- 1 arb.š. cinamono

- 120g sviesto

- 120g cukraus

- žiupsnis druskos

Minkštą sviestą išplakiau su cukrumi, įmušiau kiaušinį ir trynį, visus sausus produktus sumaišau ir supyliau į sviesto masę. Užminkiau tešlą ir pusvalandžiui padėjau į šaldytuvą.

Įdarui reikės:

- 5 didesnių obuolių arba 6-7 mažesnių

- 2 valg.šaukštai cukraus

- 2 valg.šaukštai sviesto

- 2 arb.š. cinamono

Obuolius nulupau ir labai didelius obuolius pjausčiau į ketvirčius, išsėklinau, mažesnius obuolius supjausčiau per pusę. Obuolius skiltelėmis įpjoviau, bet skiltelės liko kartu.

Tešlą iškočiojau apie 4mm ant kepimo popieriaus, sudėjau obuolius į vidurį vienu sluoksniu. Sviestą, cukrų ir cinamoną pašildžiau ir aptepiau mase obuolius ir užklojau tešlos kraštais apie 5cm obuolių. Liko tik vidurys neuždengtas. Tešlą aptepiau baltymu ir kepiau apie 45-60 minučių 180 laipsnių orkaitėje.

Bubas netikėtai atėjęs į svečius prakrapštė pyrago šoną ir kartojo pyragą po vakarienės. Vaikai kaip visada nebuvo sužavėti arba tiksliau net neparagavo.

Galetė su obuoliais ar dar kitoks obuolių pyragas