Varškės apkepas be recepto

 Grįžau iš Anykščių ir ėmiausi šluoti šaldytuvą, kuriame visko prisikaupė per kelias dienas. 

Varškės kiekis padidėjęs, galiojimas link pabaigos, tai ką čia gaminti... Varkšėčiai, pyragas, varškės apkepas, lietiniai ar dar koks sudėtingesnis ir ilgiau trunkantis patiekalas...

Ėmiausi apkepo, nes ir Anykščiuose buvo pusryčiams glotnaus ir nesaldaus apkepo. Standartinį apkepo turiu, bet kokia tai nelaimė jau tam receptui, tai ėmiausi visko iš galvos.

Apkepui reiks:

- 750g 9proc. varškės

- 60-80g sviesto

- 3 kiaušiniai

- 2-3 v.š. grietinės

- 3.5 v.š. manų kruopų

- 2-3 v.š. cukraus

- vanilio cukraus ar ekstrakto

- žiupsnis druskos

Apkepo gaminimas:

- 25-40cm skardą išklojau kepimo popieriumi, papjausčiau 20g sviesto ir pabarsčiau sviesto kūbelius

- varškę išmaišiau su cukrumi, vanilinu, druska, grietine, kiaušiniais ir manų kruopomis

- sukrėčiau viską į skardą ir išlyginau viršų

- išlydžiau ±50g sviesto ir supyliau ant apkepo

- kepiau 180laipsnių orkaitėje, pirmiausiai 30min kepiau ant apačios programos (skarda ties viduriu), paskui kepiau su viršaus ir apačios programa dar 20-30 minučių, kol apskrudo viršus.

Šeimyna įvertino apkepą su pakartotomis porcijomis ir nykščiais į viršų - gali visko būti, kad šis apkepo variantas bus kepamas, o senasis receptas eis pailsėti...

Varškės apkepas

Varškės apkepas su traškia plutele