Koks sekamdienio cakaras be pyrago? Grįžti žmogelis po judesio savaitgalio ir judesys prasitęsia virtuvėje.
Šį kartą pyragas išėjo skanus su varške ir su obuoliais. Toks trupininis, toks skanutėlis desertas, pavadinimą jo sugalvojau - trisluoksnis trupininis pyragas su varške, obuoliais ir uogiene.
Trupinių sluoksniams reikės:
- 300g miltų
- 150 šalto sviesto
- 50g cukraus
- 1 arb.š. kepimo miltelių
- Kiaušinis
- Žiupsnis druskos
Varškės ir obuyolių įdarui:
- 540g 9% šlapios paprasčiausios varškės
- 60g cukraus
- 2 kiaušinių
- Vanilinio cukraus
- 2 arb.š. cinamono
- 1 didelis kupinas šaukštų miltų
- 2 maži obuoliai
- 5 šaukštai uogienės (turėjau obuolienės)
Trupininiams varškės, obuolių ir uogienės pyrago gamyba:
Sumaišiau miltus su kepimo milteliais, cukrumi, druska ir sutarkavau sviestą. Įmušiau kiaušinį ir sumaišiau viską į trupinius. 2/3 trupinių išklojau 25x35cm skardą, likusius trupinius atidėjau.
Varškę, kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų sumaišiau su mikseriu, įbėriau miltus, cinamoną ir dar išmaišiau. Nulupau 2 nedidelius obuolius ir supjausčiau gan smulkiai, įmaišiau į varškės masę. Varškės sluoksniu užklojau trupinius, užtepiau obuolienės ir užbėriu likusius trupinius. Kepiau ilgiau nei valandą, kol parudavo trupiniais.
Ruošiant pyragą susivokiau, kad neturiu kepimo popieriaus, tai perpjoviau kepimo rankovę ir ji puikiai atstojo kepimo popierių.
O šis obuolių ir varškės pyragas toks atrodo prabangesnis, taip gražiai atrodė, kad net į darbą ar į svečius jį galima būtų neštis.
Puikiai tiko vakariniams užkandukui su šlakeliu pienos.
 |
| Obuolių ir varškės trupininis pyragas |
 |
|
 |
| Iškepęs ir dar karštas Obuolių ir varškės trupininis pyragas |
Comments
Post a Comment