Porchetta arba sonines vyniotinis keptas krosnyje

Issauso savaitgalis skirtas peciaus slovinimui ir susitarem tarpusavyje, kas pirmas pabus sekmadieni, tas uzkurs pakrauta is vakaro duonkepi peciu. 8 ryte jau spragsejo malkos, o 11 val jau issikureno malkos, sonai ir duonkepio virsus nusidaze balta spalva, o zarijos iskeliavo lauk. 11.10 jos didenybe Porchetta (porketa) nugule sildytis krosnyje ir 2 val 20 minuciu cirskejo krosnyje. Per tas 2 valandas paleido daug skyscio is saves, o odele tapo trasku, traski.

Atkenteje ir ratais kvadratais sukiojesi aplink peciu, 13.30 istraukem mesos gabala, kuris nepaliko nei vieno abejingo.

Verdiktas vienareiksmis - kartosim, tik kompanijos reik daugiau nei 3 suaugusiuju ir 2 mazyliu.

Porchettai pasigaminti reiks:

Beveik 3kg sonines (papilves nepirkti, nes gali buti guma)

Po ranka pakliuvusiu zoliu kaip antai ciobrelis, mairunas, cesnakas ir kitkas

Druskos

Virves surisimui

Sonine isplokstinti, t. y. Padidinti plota 2 ar 3 kartus, viska itrinti prieskoniais, susukti ir suristi medvilnine virve. Palaikyti saldytuve para ir kepti peciuje 2 val20 min.