Šiandien po itin vykusio troškinio užsimaniau ko nors skanaus, nei per daug sudėtingo, nei per kokio lėkšto biskvito. Peržvelgiau paveiksliukus paieškoje ir ėmiau kurti.
Galvoti nereikėjau ilgai, nes šaldytuve gulėjo rikota, kuri taip ir kvietė - pagamink iš manęs arba po savaitės teks mane išmesti. Kaip tikros moterys susitarėm su ja ir vualia - pyragas su rikota gimsta. Dvi mažosios kimšo troškinį, kad tik galėtų prisidėti prie pyrago gaminimo (aha, taip vadinasi pyrago gaminimas su dviem mažais vaikais).
Reikės:
230g miltų
1arb. s. kepimo miltelių
100g minkšto sviesto
60g cukraus
1 kiaušinio ir plius vieno trynio
Idarui reiks:
250g rikotos
120g 9proc varškės
Pusė citrinos nutarkuotos žievelės
Pusė citrinos sulčių
2-3 šaukštai cukraus (ragauti pagal skoni)
Skardinė konservuotų persikų (arba kiek liko nuo dviejų padėjėjų smaližiavimo)
Gaminimas itin paprastas:
Sudėjau tešlai skirtus produktus į mikserį ir pamaišiau. Paskui rankomis baigiau sulipdyti viską į vieną kamuolį ir apjuosusi plėvele padėjau į šaldytuvą kokiai valandai.
Varškę, rikotą, zestą, cukrų ir citrinos sultis išmaišiau su mikseriu, vis paragaujant ant citrinos rūgštumo pakanka.
Tešlą iškočioti 5mm storio apkritimą ir paguldyti į 22-24cm atsegamą skardą išklotą kepimo popieriumi. Sukrėsti rikotos masę ir apdėlioti supjaustytomis konservuotų persikų skiltelėmis.
Kepti 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 40-60 min., valgyti tiek šiltą, tiek kitą dieną atvėsusį (man atvėsęs dar skanesnis).
Galvoti nereikėjau ilgai, nes šaldytuve gulėjo rikota, kuri taip ir kvietė - pagamink iš manęs arba po savaitės teks mane išmesti. Kaip tikros moterys susitarėm su ja ir vualia - pyragas su rikota gimsta. Dvi mažosios kimšo troškinį, kad tik galėtų prisidėti prie pyrago gaminimo (aha, taip vadinasi pyrago gaminimas su dviem mažais vaikais).
 |
| Rikotos pyragas su persikais |
230g miltų
1arb. s. kepimo miltelių
100g minkšto sviesto
60g cukraus
1 kiaušinio ir plius vieno trynio
Idarui reiks:
250g rikotos
120g 9proc varškės
Pusė citrinos nutarkuotos žievelės
Pusė citrinos sulčių
2-3 šaukštai cukraus (ragauti pagal skoni)
Skardinė konservuotų persikų (arba kiek liko nuo dviejų padėjėjų smaližiavimo)
Gaminimas itin paprastas:
Sudėjau tešlai skirtus produktus į mikserį ir pamaišiau. Paskui rankomis baigiau sulipdyti viską į vieną kamuolį ir apjuosusi plėvele padėjau į šaldytuvą kokiai valandai.
Varškę, rikotą, zestą, cukrų ir citrinos sultis išmaišiau su mikseriu, vis paragaujant ant citrinos rūgštumo pakanka.
Tešlą iškočioti 5mm storio apkritimą ir paguldyti į 22-24cm atsegamą skardą išklotą kepimo popieriumi. Sukrėsti rikotos masę ir apdėlioti supjaustytomis konservuotų persikų skiltelėmis.
Kepti 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 40-60 min., valgyti tiek šiltą, tiek kitą dieną atvėsusį (man atvėsęs dar skanesnis).
Comments
Post a Comment