Atsiprašau Karbonado

Šiandien visa savo esybė atsiprašau gerb.p. Karbonado. Ne kokio asmens, o tiesiog mušto mėsos gabalo vardu karbonadas apvolioto džiuvėsiuose. Traški plutelė išorėje, viduje minkšta ir sultinga mėsytė.

Kalakutienos karbonadui reiks:
* Kalakutienos krūtinėlės kepsniukų
* Lėkštės miltų
* Poros plaktų kiaušinių
* Lėkšės džiuvėsėlių
* Aliejaus

Eiga:
* Mėsa supjaustyti 0,7-1cm storiu ir pamarinuotų pusdienį ar parą. Marinavau su po ranka pakliuvusiais prieskoniais: mairūnu ar raudonėliu, saldžios paprikos milteliais, druska, pipirų, čiobreliais.
* Prieš kepant pamušti mėsą
* Apvolioti miltuose. Tai tiesiog būtina, kadangi tik taip gražiai aplips kiaušinio plakinys mėsą, o vėliau ir džiuvėsiai.
* Pamerkti į kiaušinio plakinį
* Apvolioti džiuvėsiuose
* Aliejaus keptuvėje turi būti gausiai, nes karbonadas turi gražiai maudytis įkaitintuose riebaluose ir tolygiai kepti, o ne vartytis sausoje keptuvėje.
* Mėsa iškeps, kai tik gražiai apskrus džiuvėsiai.

Tirpo burnoje mėsa ir į lėkštes įšoko po antrą ar trečią karbonadą, sekdami mūsų abiejų nuostabomis ir liaupsėmis mūsų virtuvėje niekada negamintam karbonadui. Taip... ir karbonadas yra skanus maistas, taip jis yra reabilituotas iš valgyklų ir kitokių užeigelių meniu ir lenkiuosi jam.