Kalafijorų, svogūnų, vakarykščio šašlyko pyragas

Vėl užsimaniau kepti, net tiksliai žinojau, kad noriu kepti pyragą. Galvoje sukosi saldus pyragas arba nesaldus ir šioje nelygioje dvikovoje nugalėjo nesaldus pyragas. Mintys sukosi apie sūrų varškės pyragą arba svogūnų pyragą, bet nei vienam, nei kitam neturėjau užtektinai produktų šaldytuve.
Pagimdžiau naują kūrinį, kurio originalus pavadinimas galėtų būti "likučių pyragas".

Kalafijoro, svogūnų ir mėsos pyragas

Ingredientai:
   7 vidutinio dydžio kiaušiniai
   2,5 a.š. nubraukti kepimo miltelių
   200g miltų
   100g alyvuogių aliejaus
   1 didelis svogūnas
   Pusė kalafijoro
   10 vnt vakarykščio šašlyko gabaliukų
   Rozmarinas, bazilikas, druska, pipirai

Gaminimas:
   Smulkiai supjausčiau svogūną ir apkepiau poroje šaukštų al. aliejaus. Atvėsinau.
   Verdančiame vandenyje kelias minutes apviriau kalafijorą. Atvėsusį supjausčiau į mažas kekeles.
   Išplakiau 7 kiaušinius, įpyliau likusį nuo kepimo al.aliejų.
   Miltus sumaišiau su kepimo milteliais.
   Į kiaušinių masę supyliau miltus, keptą svogūną, smulkiai supjaustytą šašlyką, prieskonius ir išmaišiau. Atsargiai įmaišiau virtą kalafijorą.
   Sukrėčiau masę į al.aliejumi pateptą formą ir kepiau 180 laipsnių orkaitėje apie 40-45 min.

Kalafijorą tiktų pakesti cukinija ar moliūgu, šašlyką galima pakeisti rūkyta mėsa, žuvimi, šonine ar kitu mėsiuku.
Sotu, įdomu, greita ir skanu.