Rabarbarų pyragas su migdolais

Neseniai buvo užėjusi cukinijų manija, o dabar atėjo metas rabarbarams. Tiesa, šį kartą produktas užaugintas kaimo darže, o ne pirktinis, atvežtinis. Perverčiau internete receptus ir visi pasirodė labai panašūs į obuolių pyragus, tik obuoliai keičiami rabarbarais. Radau ir vieną šiek tiek įdomesnį ir jis mane nustebino skoniu. Aš ėjau 3 kartus pakartoti, o kitas valgytojas suskubo gabaliuką įsidėtį į dėžutę, į darbą. Be dežutės kažin ar būtų likęs gabaliukas darbui.

Rabarbarų pyragas... Traški cukraus plutelė viršuje ir rabarbarų rūgštelė apačioje

Ingredientai:
   170g kambario temperatūros sviesto
   200g rudojo cukraus
   100g miltų
   2 a.š. kepimo miltelių
   30g migdolų drožlių (originaliai reikėjo 100g migdolų miltų)
   ~300g rabarbarų
   2 v.š. rudojo cukraus viršui apibarstyti

Gaminimas:
   Rabarbarus nulupti ir supjaustyti apie 0,5cm gabaliukais.
   Kambario temperatūros sviestą išsukti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
   Vieną po kito mušti kiaušinius beplakant.
   Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir migdolais.
   Įmaišyti į tešlą miltus.
   Mikseris jau atitarnavo savo gamybos procese, tad su šauktu įmaišome rabarbarus.
   Skardą ar formą išklojame kepimo popieriumi, supilame tešlą ir apibarstome viršų ruduoju cukrumi.
   Kepame 40 min, 180-190 laipsnių orkaitėje.

Rabarbaro pyrago pripažinimas. Liko tik gabaliukas

Source