Nusipirkau šviežutėlių, gražutėlių cukinijų ir tik grįžusi namo susimąsčiau, ką su jomis daryti. Po naršymo internete radau paprastą cukinijų apkepą, receptą šiek tiek modifikavau.
Cukinijų ir sūrio apkepas
Ingredientai:
- Dvi šviežios, jaunos, žalios cukinijos
- 50g tarkuoto fermentinio sūrio
- 30g smulkiai tarkuoto kieto sūrio
- Kuokštelis svogūnų laiškų nuo palangės
- Šviežių ar džiovintų bazilikų ir čiobrelių
- Druskos, pipirų
- Šlakelis grietinėlės (nebūtinai)
- Šlakelis alyvuogių aliejaus skardai aptepti
Eiga:
- Supjausčiau cukinijas pusmėnuliais, apie 0,7cm storio.
- Supjausčiau svogūnų laiškus.
- Sutarkavau fermentinį sūrį, smulkiai sutarkavau kietą sūrį.
- Sumaišiau cukinijas, 2/3 sūrių, svogūnų laiškus, bazilikus, čiobrelius, druską ir pipirus.
- Į al.aliejumi išteptą skardą sudėjau cukinijų mišinį, įpyliau apie 50g grietinėlės ir kepiau 190 laipsnių C orkaitėje 20-25 min.
- Išėmiau skardą, užbarsčiau viršų likusiu 1/3 sūrio ir dar pakepiau 10-15 min, kol apskrudo sūris.
Pastaba. Cukinijų galima krauti kaupiną formą, nes apkepas susmenga.
Pasiruošimas - 5-10min
Kepimas - 30-40min
Galutinis rezultatas pranoko lūkesčius, įvyko sprogimas per kelias akimirkas... Šiaip šis apkepas ar troškinys puikiai tinka vakarienei, kai nesinori mėsos, o norisi žalumos. Gavosi lengvas ir sultingas patiekalas, kur gali lėkštės dugną išsausinti duona arba išsrėbti skystimą su šaukštu.
Originalus receptas
 |
| Cukinijų, sūrio apkepas |
Cukinijų ir sūrio apkepas
Ingredientai:
- Dvi šviežios, jaunos, žalios cukinijos
- 50g tarkuoto fermentinio sūrio
- 30g smulkiai tarkuoto kieto sūrio
- Kuokštelis svogūnų laiškų nuo palangės
- Šviežių ar džiovintų bazilikų ir čiobrelių
- Druskos, pipirų
- Šlakelis grietinėlės (nebūtinai)
- Šlakelis alyvuogių aliejaus skardai aptepti
Eiga:
- Supjausčiau cukinijas pusmėnuliais, apie 0,7cm storio.
- Supjausčiau svogūnų laiškus.
- Sutarkavau fermentinį sūrį, smulkiai sutarkavau kietą sūrį.
- Sumaišiau cukinijas, 2/3 sūrių, svogūnų laiškus, bazilikus, čiobrelius, druską ir pipirus.
- Į al.aliejumi išteptą skardą sudėjau cukinijų mišinį, įpyliau apie 50g grietinėlės ir kepiau 190 laipsnių C orkaitėje 20-25 min.
- Išėmiau skardą, užbarsčiau viršų likusiu 1/3 sūrio ir dar pakepiau 10-15 min, kol apskrudo sūris.
Pastaba. Cukinijų galima krauti kaupiną formą, nes apkepas susmenga.
 |
| Cukinijos sumaišytos su sūriu |
Pasiruošimas - 5-10min
Kepimas - 30-40min
Galutinis rezultatas pranoko lūkesčius, įvyko sprogimas per kelias akimirkas... Šiaip šis apkepas ar troškinys puikiai tinka vakarienei, kai nesinori mėsos, o norisi žalumos. Gavosi lengvas ir sultingas patiekalas, kur gali lėkštės dugną išsausinti duona arba išsrėbti skystimą su šaukštu.
 |
| Cukinijų apkepo pabaiga |
Labai lengvas ir skrandžio neapkraunantis patiekalas. Būtinai prašosi pakartojamas.
ReplyDelete