Pukiokes blogas

Vėlinės, kapų lankymas ir pamastymai kaip ilgai žmonės prisimenami :) 4 senelius vaikystėje turėjau ilgai ir gerai juos visus prisimenu, vieni mane labai, labai mylėjo, kiti tik kaip eilinę anūkę iš viso būrio. Pirmą kartą per šias Vėlines suvokiau, kad kapai kartais ir gerai. Progos pagalvoti apie senelius ne visada atsiranda. Mintys dažniausiai sukasi apie einamus reikalus, o ne apie vaikystės prisiminimus apie senelius. Nulėkiau šiandien į kaimą, akis vis ieško vietų ir daiktų, kaip buvo tuomet prie 15-20 metų. Pasikeitė nemažai, medžiai padidėjo, babytės gėlynas jau kitoks, vienur trūksta kopėčių, kitur berželis nemažas žaliuoja, kur jo nebuvo. Kitam kampe žiūrėk būstas medyje sukaltas, kitaip obelys apgenėtos, lauko virtuvės nebėra, kur sėdėdavau prie pečiaus ant mažo suoliuko, atsirėmusi nugara prie babos kuparo. Gaila, kad nebėra to pastatėlio, kur man baba čirvinius blynus kepdavo ar didelį puodą bulvių šutindavo kiaulėms. Su daiktų prapuolimu, prapuola ir dalis jausmo. Tas j...

Vakar rašiau, kaip laukiu kol duona kepa, o šiandien jos likęs tik galiukas. Duoną iškepti duonkepėje pavyko puikiai, nors ji ir gerokai per ilgai pabuvo prieš iškepant ją. Duonos skonis lyginant su keptąją orkaitėje gavosi geresnis, kaime suformavau kepalą, tad visai jausmas apėme, kaip šventą daiktą ištraukčiau iš krosnies. Nors duona kepama duonkepėje gerokai apkepa ir pluta tamsi, skonis - nuostabus. Duonos kepimo procesas: Duonkepio kūrenimas Iššlaviau žarijas ir pašoviau duoną Duona kepa Vištiena iškepė, o duona dar kepa Iškepė, nespėjo atvėsti, o jau prapjoviau ir ragauju Duonos receptas (gautas iš Rūtos): - 0,5kg rupių ruginių miltų - 150g cukraus - 3 nubraukti arb.šaukteliai druskos - 0,9l šilto vandens - 0,2-0,5l raugo - 0,3kg aukš.rūšies kvietinių miltų - 100g viso grūdo ruginių miltų - 100g saulėgrąžų - 100g kvietinių sėlenų - 100g linų sėmenų - 100g kmynų Tešlos minkymas ir kepimas: 1. Ruginius miltus, cukrų, druską, šiltą vandenį, raugą minkyti 10-15...

Spirgu... Spirgu laukdama, nes dabar lauksiu valandą ir žiūrėsiu, ar išėjo eksperimentas. Eksperimentui buvo ruoštasi seniai - patikrinta, ar duonkepį galima iškūrenti, patikrinti duonos kepimas namų orkaitėj. Duonos kepimas kaime Vakar eidama miegoti užminkiau duoną ir palikau per naktį, kad pakiltų. Iš ryto pirmas darbas buvo iškūrenti duonkepį - realiai iškūrenti užtruko apie 2 valandas, nors nesulaukiau, kol gerokai apdegs žarijos, o tiesiog jas iššlaviau iš duonkepio. "Džėdžienė" ir mama sakė, kad kai duonkepio viršus pabaltuos, jis jau iškūrentas ir jau galima šauti duoną. Duonkepio iškūrenimui priereikė apie 20-25 pliauskių :) Duona šiek tiek ilgai pabuvo nekepta, pagal receptą tik 6-8 valandas ji turi išbūti, o per naktį ji buvo apie 10 valandų. Laukiu toliau, fiksuoju viską ir negaliu nieko daugiau veikti, tik trintis aplink duonkepį. Nuotraukos grižus namo...

Atradau šį rudenį naują pomėgį - augalininkystė. Kuris jau laikas supratau, kad gyvūnai ne man, o augalai - kaip tik man. Naujos ligos simptomai: - kaimas, - daržas kaime, - komposto dėžė, - daržo plėtimas, - gėlyno plėtimas, - uogienių virimas, - genėjimas, - sodo, daržo knygų įsigyjimas ir skaitymas, - domėjimasis skiepyjimu. Skiepijimas liko praktikoje neišbandytas, knygutės paskaitytos apie balną, pagerintą skiepijimą, akiavimą ir kt, bet reiks laukti žiemos, reiks imti įskiepius žiemą ir bandyti. Suvokiu pati, kad lengviau obelį ar kriaušę naują nusipirkti, bet niežti nagai išbandyti skiepyjimą. Noriu skiepyti Spartan, Auksio veislę į obelis, jau radau, kur skiepų pasiimti. Kai nors vienas skiepas prigis, tai reiks kriaušes bandyti skiepyti į svarainį - turėtų gautis nemaža atrakcija - mažaūgė kriaušė turėtų augti. Daržo ir sodo kūryba tęsiasi... nors ir vėl savaitgalis šviečiasi ne kaime :)

Seniai bekepiau ką nors saldaus ir užsimaniau išsikepti obuolių pyragą. Prasivežiau iš kaimo obuolių ir keletą kriaušių, tad užsiėmiau obuolių gelbėjimo operacija. Susiradau pirmą pasitaikiusį obuolių pyrago receptą: - 2 kiaušiniai - 200g sviesto - 350g miltų - 1,5 arb. š. kepimo miltelių - 270g cukraus - vanilinio cukraus 10g + vanilino ekstrakto keli lašai Obuolių pyrago kepimas: 1. ištirpinau sviestą 2. nulupau 2 didelius obuolius ir 2 vidutines kriaušes, supjausčiau skiltelėmis 3. išsukau sviestą ir cukrų + vanilinį cukrų su mikseriu 4. atvėsus sviestui, įmušiau 2 kiaušinius - išsukau 5. supyliau miltus su įmaišytais kepimo milteliais - išsukau ir tešla baigta 6. išklojau kepimo skardą kepimo popieriumi, ištepiau sviestu 7. puse tešlos išklojau skardą 8. susluoksniavau obuolius, kriaušes 9. paskirsčiau likusią tešlą ant viršaus 10. kepiau 175° apie 40 min. Skanaus, o aš jau valgau dar karštą pyragą su pienu :)