Pukiokes blogas

 Žiema, tai žiema, bet kibom šį savaitgalį į darbus. Prisiminėm, kad neaptvėrėm šilauogių ir žvyro kokie 5 kūbai ar 7 tonos prašėsi prasklaidymo. Šilauoges visai greitai sutvarkėm, kuolus suradom, tą "mažą" plaktukėlį atsinešėm, tinklą ir kitus rakandus susiradom. Ir greit sutvarkėm reikalą nesišypsodami. Na, o su žvyru buvo linksmiau. Tokia krūvelė neatrodė maža, bet nuteikianti maloniai. Kastuvai nenorėjo smigti, bet viršų nukasėm ir greit neliko įšalusio sluoksnio. Ir tuomet prasidėjo šiupeliavimas...varėm dviese, aš kažkaip kvapo gan greit pritrūkau. Tas mano šiupeliukas nemažas pasitaikė (pati pasiėmiau). Toks šiupeliukas pats tas, ypač kai meti kokius 5 metus tą žvyro šniūrą. Po trečdalio krūvos bandžiau Kęsto kantrybę ir siūliau kavos. Po pusės bandžiau irgi pasidaryti kavos pertrauką, bet ne. Pirma darbą reik padaryti, o tada jau galima ir kavos. Kantriai, sukandusi dantis mojavau tuo šiupeliuku ir mėčiau žvyrą į visus dirbtuvių kampus. Per kokį pusvalandį išskirstėm ...

 Rudens skoniai yra persmelkti svarainių ir ... trufelių. Trufelių pavidalas yra sviestas, kur pirmą indelį pirkom dėl užsegamo indelio, o dabar jau perkam dėl turinio. Trufelių skonį pamėgom ne tik mes, bet ir vyresnėlė. O aš buvau įsitikinusi, kad trufeliai yra ne mano. Bet trufeliai pirmiausiai nutūpė ant Kultūros bulvių ir palaipsniui smelkiasi toliau link mūsų pilvų.

 250+ itlaų kalbos streakas kapsi, kartais sukapsi 10k žingsnių streaks ir.. mudviem bekalbant iškilo mintis anti streaką padaryti. Streakas prieš gliutenus ir cukrų namuose, skaičiavom, kad jau porą savaičių lyg namuose nieko saldaus nekepiau (kas ir būtų suvalgyta namuose). Tad abudu bandysim kartu nekepti nieko saldaus. Kaip jau išeis, taip ir bus, bet manau šitą anti pasiekimą reik matuoti nuo lapkričio 1 dienos.

 Šiemet užderėjo svarainių ir juos pjaustėm, laikėm su cukrumi, su druska. Pirmas partija buvo palaikyta kelias diena ssu cukrumi, lengvai pakaitinta ir užpilta stipriu gėralu palaikyta 2 litrai 1 mėnesį. Išpilstyta 1,2 litrai svaraininės į butelaičius, o svarainiai pakepinti orkaitėje ir gavosi skanūs džiovinti svarainių gabaliukai. Antra partija buvo gerokai didesnė, gavosi 5 litrai užpilto gėrimėlio su stipriu gėrimėliu. Šį kartą buvo stipriau pavirti svarainiai. Trečia partija buvo nevirti svarainiai ir gavosi apie 1,5 užpilto gėrimėlio. Ketvirta partija buvo laikoma su druska. Svarainiai su druska yra mūsų pirmas eksperimentas. 1kg svarainių ir 150g druskos... atrodo, kad tie svarainiai patapo druska, o išsiskyręs skystis yra kaip druskos koncentratas. Laikom kambario temperatūroje gal jau 3 savaites, pet tą laiką tuos svarainius smulkinom ir tikėjomės, kad daugiau sulčių išsiskirs. Pirmiausiai supjaustėm gan didelius svarainius per pusę ir užpylėm druska. Pakratydavom, paslėg...

 Vakar nulėkėm tryse į naują vietą - kampas prie Laisvės al. ir Vilniaus g. Ėjom be didelių lūkesčių, su planu B mes nukeliavom pasižiūrėti. Įeinam į vidų, kurio stilius beveik kioskelio, beveik knaipės. Meniu atsiverčiam, pavartom ir iš karto pradedam rinktis ką valgysim. Už prekystalio (alia virtuvė) sukasi dvi moterytės, viena jauna, kita vyresnė. Visa virtuvė visiškai kaip ant delno ir matosi, kaip užsakytas maistas bus gaminamas. Vartom tą meniu ir pradeda mums klausimai lįsti l, kaip ir kas. Klausiam prie prekystalio besisukiojančią jaunesnę moterytę ir... ji angliškai iš karto klausia, ar galima angliškai. Tuomet jau akus pradeda sukiotis ir atpažįsta, kad abi moterystės yra ne lietuviškų bruožų. Užsisakom, išsirenkam visi skirtingus patiekalus ir mėgaujamės patiekalais. Quesadilla, tacos ir bowl. SkaniI kemšam maistą ir buvom maloniai nustebinti šios knaipės. Mėsa plėšyta, svogūnai, pomidorai - tiesa aštrumo prasme labai adaptuota prie lietuvio skonio ir aš užsisakiusi vien...

 Kai pamatai gražios maltos mėsos - perki. Nusiperki ir tik tada galvoji, ką iš tos mėsos gaminsi. Taip nutiko šį kartą ir vietoj kotletų, troškinio ar kokio mėsos padažo užgimė netikras zuikis. Recepto pagrindo inspiracijai pasiėmiau Beatos netikro zuikio receptą, bet iš tikro pati viską suklijavau į gaminį. Reikės: - 1kg gan liesos maltos kiaulienos - sviesto daržovių apkepimui - 4 savo daržo gan neužaugusių morkų arba 2 pirktinio dydžio morkų - poros kiaušinių - poros šaukštų džiuvėsių - 1 didelio savo svogūno arba 2 normalių pirktinių - visokio plauko prieskonių: rūkytos paprikos, raidonėlio, baziliko, ciberžolės, džiovinto česnako, muskato, pipiro, druskos ir kvapnių pipirų papuošimui (aliuzija į sagutes). Gaminimas: Netikras zuikis - apkepti morkas ir svogūnus svieste, paprieskoniuoti, atvėsinti - viskis ingridientus sumaišyti stovinčiame mikseryje, kol masė pradeda veltis ir tampa vientisa - i "forminės duonos" formą paklojau kepimo popieriaus juostą ir sudėjau visą ma...

 Visą savaitę planavom, kaip bimbinsim savaitgalį. Bimbinsim miesta, nes keliuose visi bus savo mašinas iš garažų išsitraukę ir važiuos aplankyti iškeliavusių artimųjų. Planavom prasiėjimą iki Petrašiūnų kapinių sekamdienį, orams pasikeitus planavom šeštadienį po pietų. O bet tačiau bepusryčiaujant, užsikusinom eiti iš pat ryto. Eiti, tai eiti. Kaip visada ponaitis karalaitis visus maršrutus buvo išsianalizavęs iš anksto ir pasiūlė du. Ėmėm pirmą, nes gražesnis ir jaukesnis. Taip ėjom ir su nukritusiais lapais ir gražiom spalvom nupėdinom iki Petrašiūnų. Sutiko vakare suplanuotą svečią galutiniame tiksle (visiškai netikėtai) ir pasukom link naujai atsidariusios bulkinės. Bulkinę pasiekėm su truliku ir mielai pagurkšnojom kavos su mums nematytais ir neragautais desertais. Skani kava, nuostabūs desertai ir laimingi prasliūkinom namo. Kad nebūtų man mažai judesio, aš dar užsisukau naujai pirktus pedalus, užsiaviau dviratininko klumpes ir prasukau ratuką kelių kilometrų su prisegtom ko...